Euskal Herriko Ardoak

TXURIAK

---

• TIERRA BLANCO - 2021

  3,20 / 21

  BODEGAS TIERRA, Bastida - JI Errioxa
  60% Biura, 30% Garnatxa zuria, 10% Malbasia
  4 hilabete haritz frantsesezko kupeletan ondua.
  bainila, kehetuak, gurina, fruta zuria. Zaporetsua, freskoa eta orekatua.

• BIURKO BLANCO 2021

  2,80 / 18

  BIURKO GORRI, Bargota, JI Errioxa
  Mahatsa: 100% sauvignon blanc
  Kriantza: 4 hilabete lietan beratzen.
  Ezaugarriak: fruta exotikoak eta zitrikoak. Frutatsua eta freskoa.

• FLYSCH TXAKOLINA 2022

  2,80 / 18

  Elorriaga, Deba, JI Getariako Txakolina
  Mahatsa: 100% hondarribi zuri
  Kriantza: -
  Ezaugarriak: gaztea, freskoa, frutatsua, burbuila leun naturalak.

• TXURIA 2021

  27

  ASEGINOLAZA & LEUNDA, San Martín de Unx, Nafarroa
  Mahatsa: 100% biura
  Kriantza: 2 hilabete lietan. 5 hilabete haritz frantsezezko kupeletan.
  Ezaugarriak: aroma zitrikoak. Ukitu mineral, zitriko eta belartsuak.

• EL COSMONAUTA EN EL BARRANCO DE AGUA 2021

  27

  EL MOZO WINES, Lantziego, JI Errioxa
  Mahatsa: 90% errioxako malbasia, 10% biura
  Kriantza: lietan hartzitua. 6 hilabete haritz hungariarrezko kupeletan.
  Ezaugarriak: hezurdun frutak, lore zuriak, ogi txigortua. Azidotasun goxoa eta bukaera luzea.

• NARRASTI - 2021

  42

  MAKATZAK WILD WINES, Aia - JI Getariako Txakolina
  100% Hondarribi Zuri
  -
  zitrikoa, freskoa, azidotasun bikaina. Ardo naturala, nekazaritza biodinamikoa.

• PEQUEÑAS PARCELAS BLANCO - 2021

  3,80 / 24

  GIL BERZAL, Biasteri - JI Errioxa
  90% Biura, 10% Malbasia
  6 hilabetez hormigoizko depositoetan bere lietan ondua.
  ukitu tropikalak, meloia eta piña. Freskoa eta zitrikoa.

• ILARRIA BLANC - 2021

  33

  DOMAINE ILARRIA, Irulegi - JI Irulegi
  50% Izkiriota Ttipia, 50% Hondarribi Zuri Zerratia
  -
  belartsua eta minerala. Lehorra eta gorputzduna.

• LAS PARCELAS BLANCO - 2018

  27

  BODEGAS BIDEONA, Eskuernaga - JI Errioxa
  100% Biura
  ardoaren heren bat haritz frantsesezko kupeletan hartzitzen da, gorputza eta
  konplexutasuna emanez.
  hezurdun frutak, belarra eta lore zuriak. Freskoa, orekatua eta luzea.

• IRAUN - 2019

  42

  OXER WINES - JI Errioxa
  80% Biura, 9% Kalagraño, 14% Garnatxa Zuria, 3% Maturana Zuria, 3% Errioxako
  Malbasia
  12 hilabetez ardo-treska eta erabilitako haritz frantsesezko kupeletan ondua.
  melokotoi zuri heldua, albendolak, mihilua, aran horiak. Zetatsua eta karraskatsua.

BELTZAK

---

• HERRIGOIA 2022

  2,80 / 18

  EL MOZO WINES Lantziego JI Errioxa
  Mahatsa: 85% tenpraniloa, 15% biura
  Kriantza: hormigoizko depositoetan.
  Ezaugarriak: beratze karbonikoa. Fruta zapore bikaina.

• PEQUEÑAS PARCELAS TINTO - 2021

  3,80 / 24

  GIL BERZAL, Biasteri - JI Errioxa
  Mahatsa: 100% tenpraniloa
  Kriantza: 12 hilabete haritz frantsesezko kupeletan.
  Ezaugarriak: intentsitate ona, fina. Belar aromak, erregaliza, haritz ukitu finak. Tanino gozoak, azidotasun orekatua, sentsazui frutatsuak.

• BIURKO CRIANZA - 2018

  3,20 / 21

  BIURKO GORRI, Bargota, JI Errioxa
  Mahatsa: 90% tenpraniloa, 10% grazianoa
  Kriantza: 12 hilabete haritz frantsesezko kupeletan.
  Ezaugarriak: basoko fruituak, orekatua. 

• MALASPIEDRAS 2021

  26

  EL MOZO WINES, Lantziego - JI Errioxa
  Mahatsa: 99,9% tenpraniloa
  Kriantza: lia finetan haritz hungariar, amerikar eta frantsesezko kupeletan.
  Ezaugarriak: fruta gorri helduak, gantzutsua, bizia, tanino frutatsu eta orekatuak.

• PIES NEGROS 2020

  4 / 26

  BODEGAS ARTUKE, Mañueta - JI Errioxa
  Mahatsa: 90% tenpraniloa, 10% grazianoa
  Kriantza: 12-14 hilabete haritz frantsesezko kupeletan.
  Ezaugarriak: fruta beltza, espezia ukituak. Freskoa eta frutatsua.

• LURUMEA 2020

  29

  DOMAINE BORDATTO, Jaxu - JI Irulegi
  Mahatsa: 100% tannat
  Kriantza: 12 hilabete egurrezko kupeletan.
  Ezaugarriak: fruta bizia, freskoa, ukitu kehetuak.

• KAUTEN 2021

  26

  ASEGINOLAZA & LEUNDA, San Martín de Unx, Nafarroa
  Mahatsa: 100% garnatxa beltza
  Kriantza: 3 hilabete haritz frantsesezko kupeletan.
  Ezaugarriak: fruta gorri eta beltzak. Belar eta espezia ukituak. Azidotasun leuna.

• RECOVECO SINGULAR 2014

  39

  GIL BERZAL, Guardia - JI Errioxa
  Mahatsa: 80% tempranilloa, 20% garnatxa beltza
  Kriantza: 15 hilabete haritz frantsesezko kupeletan.
  Ezaugarriak: tanino fin eta indartsuak. Fruta heldua.

• SUZZANE 2020

  55

  OXER WINES - JI Errioxa
  Mahatsa: 100% garnatxa beltza
  Kriantza: 12 hilabete haritz frantsesezko kupeletan eta hormigoizko arrautzetan.
  Ezaugarriak: fruta gorri helduak, gantzutsua, belusatua. Kakaoa, kanela, bioletak.

• RECOVECO VALCAVADA - 2019

  33

  GIL BERZAL, Biasteri - JI Errioxa
  80% Tempranilloa, 20% Garnatxa
  15 hilabete haritz frantsesezko kupeletan.
  fruta beltzak. Egitura ona, tanino markatuak. Alaia eta bizia.

• KALAMITY- 2020

  120

  OXER WINES - JI Errioxa
  50% Tempranilloa, 47% Garnatxa, 3% Biura eta Garnatxa Zuria
  hartzidura haritz frantsesezko kupel, anfora eta hormigoizko arrautzetan.
  12 hilabetez erabilitako haritz frantsesezko kupeletan ondua.
  fruta beltz eta gorria, lore eta espezia ukituak. Azidotasun goxoa, minerala eta
  luzea.

APARDUNAK

---

• BASONDOA BRUT NATURE

  Blanc de noirs 2016

  38

  MITXEL IBAÑEZ, Lumbier, Nafarroa
  Mahatsa: 100% garnatxa beltza
  Kriantza: 48 hilabete botilan lepamoztu aurretik.
  Ezaugarriak: burbuila finak, krematsua, freskoa, amaiera luzea.

• IZAR LEKU 2016

  36

  ZAPIAIN & LÓPEZ DE LACALLE FAMILIAK, Askizu, Getaria
  Mahatsa: hondarribi zuri
  Kriantza: "champenoise" metodoa.
  Ezaugarriak: burbuila finak, zitriko eta belar aromak, minerala eta gazitua, amaiera borobila.

Gorriak

---

• ETXONDOA XUT - 2020

  24

  DOMAINE ETXONDOA, Izpura, DO Irulegi
  Mahatsa: 90% tannat, 10% hondarribi zuri zerratia
  Kriantza: "saignée" metodoa. 6 hilabete lietan.
  Ezaugarriak: delikatua, freskoa, berbena eta basoko fruta ukituak.

• UNX - ROSÉ DE SAIGNÉE

  2,80 / 18

  BODEGAS SAN MARTIN, San Martín de Unx, DO Nafarroa
  Mahatsa: 100% garnatxa beltza
  Kriantza: -
  Ezaugarriak: lore eta fruta gorri aromak. Azidotasun orekatua.

GOZOA

---

• MOSCATEL AZPEA

  6

  BODEGAS AZPEA, Lumbier, DO Nafarroa
  Mahatsa: 100% moskatela
  Kriantza: botrytis nobleak erasotutako mahats helduak.
  Ezaugarriak: mahatspasak, fina eta atsegina.

• UNSI GARNACHA DULCE

  9,50

  UNSI WINES, Erriberri, Nafarroa
  100% Garnatxa Beltza
  gutxienez 3 urteko oxidapen kriantza.
  mahatspasak, fruta konfitatuak, fruitu lehorrak.

Granadako Ardoak

Txuriak

---

• MENCAL 2021

  3,20 / 21

  BODEGA PAGO DE ALMARAES, Benalúa, Granada
  Mahatsa: moskatela, chardonnay, sauvignon blanc
  Kriantza: -
  Ezaugarriak: lore txurien aromak, fruta tropikalak. Leuna eta atsegina.

• CALVENTE 2021

  26

  BODEGAS CALVENTE, Jete, Granada
  Mahatsa: 100% Alejandriako moskatela
  Kriantza: lia finetan.
  Ezaugarriak: aroma frutatsuak, laranja loreak. Dotorea, freskoa eta orekatua.

• BERNARDO HARAPA - CHARDONNAY 2021

  3,80 / 24

  BODEGA BERNARDO HARAPA, Albuñuelas, Granada
  Mahatsa: 100% chardonnay
  Kriantza: lietan hartzitua bertako legamiekin.
  Ezaugarriak: lore txurien aromak, ezpeziak, lia finak. Zetatsua, mamitsua eta orekatua.

BELTZAK

---

• MENDEZ MOYA - SYRAH 100% 2021

  3,40 / 22

  BODEGAS MENDEZ MOYA, Dolar, Granada
  Mahatsa: 100% syrah
  Kriantza: -
  Ezaugarriak: alaia eta freskoa. Fruta gorrien leherketa. Azidotasun bikaina eta tanino gozoak

• VERTIJANA 3 2018

  3,80 / 24

  BODEGAS VERTIJANA, Polícar, Granada
  Mahatsa: tenpraniloa, cabernet sauvignon, merlota, syrah
  Kriantza: 12 hilabete haritz amerikar eta frantsesezko kupeletan.
  Ezaugarriak: egitura eta iraunkortasun bikaina. Bizia eta konplexua.

• APARDUNAK

• RANIA - Brut Nature

  4,50 / 28

  BODEGAS CALVENTE, Jete
  100% Alejandriako Moskatela
  bigarren hartzidura botilan. Gutxienes 24 hilabetez ondua.
  burbuila finak. Pomelo, madari eta piña ukituak.

SAGARDOAK

• BALEIO

  8

  BALEIO SAGARDOTEGIA, Yerobi Haundi Baserria, Oiartzun
  Ezaugarriak; betiko sagardoa. Zeharo artisaua.

• BASA JAUN

  16

  DOMAINE BORDATTO, Jaxu, Irulegi.
  Ezaugarriak; bigarren hartzidura botilan. Karboniko naturaldun burbuila finak.